DUURZAME GROENE ONDERNEMING MET NADRUK OP NATUURPRACHT

Voor een agrarisch bedrijf met kleinschalige camping in Groesbeek mochten we een uitbreiding mogelijk maken. Zij wilden de camping uitbreiden met 35 campingplaatsen en ook de whiskydistilleerderij verder uitbouwen en verduurzamen. Dit was in het omgevingsplan niet direct mogelijk. In samenspraak met diverse partijen hebben we de aanvraag uitgewerkt.

Inmiddels hebben de initiatiefnemers de vergunning voor het afwijken van het omgevingsplan verkregen. Zij kunnen daarmee een plek creëren waar bezoekers kennis kunnen maken met de natuurlijke smaken van lokale producten en de mooie omgeving.

De locatie kijkt uit over de Sint Jansberg en het Zevendal. Deze natuurgebieden bieden naast inspiratie ook de grondstoffen voor de productie van whisky, gin en eau de vie. Het productieproces wordt zo duurzaam mogelijk ingericht. Gerst en mout uit de omgeving wordt verwerkt op eigen locatie met behulp van eigen bronwater en zonne-energie. Het restproduct uit het proces gaat als veevoer naar de koeien en zo is de cirkel rond.

Klantreview: “In eerste instantie leek het vrij moeilijk om veranderingen door te voeren waarbij stikstofinvloed veranderd. Toch is het, in goed overleg met de gemeente, gelukt. Ik ben zeer tevreden geweest over de gang van zaken en het resultaat.

De distilleerderij kan nu gaan fungeren als bruisende ontmoetingsplek waar ambacht en smaak samenkomen op een prachtige natuurlijke plek waar zowel toeristen als lokale inwoners kunnen genieten van rondleidingen en proeverijen.”